Pasta broilerifilee ja aedviljadega

Mitmed maad - Hiina , Jaapan, Prantsusmaa ja Itaalia -võistlevad õiguse eest nimetada end pasta leiutajaks . Ajaloost on teada ,et pasta tõi 13. sajandil Itaaliasse Marco Polo, kes naasis Hiinast kodumaale .

Minu tänane retsept pärineb küll vähe hilisemast ajast , aga see eest on väga maitsev ja lihtne valmistada. Kogusest piisab 4 inimesele.

• pasta penne 300 g
• kanafilee 200 g
• juurviljasegu 500 g võiks sisaldada, lillkapsast, brokkolit, porgandit, hernest
• paprika 100 g
• purustatud tomatid 250 g
• vahukoor 200 g
• õli 2 spl
• sool
• pipar
• pune
• ingver 0,5 cm
• küüslauk 2 küünt
• vesi 2 kl

Tükelda kanafilee ribadeks ja prae kuumas õlis mõni minut, pane potti , lisa külmutatud juurviljad ja tükeldatud paprika , keetmata makaronid , purustatud tomatid , ingver , küüslauk, vahukoor ja 2 kl vett.Vedelik peaks olema 3-4 cm üle toiduainete. Keeda vaiksel tulel 10-12 minutit kuni pasta on pehme . Maitsesta soola ,pipra , ja punega .