Teeme ise halvaad

Suhkur, mesi  ja vesi segada  ning lasta keema. Keeta  kuni prooviks võetud lusikatäis tardub külmas vees . Lisada munavalgevaht  segada läbi ja keeta veel, kuni segu muutub kõvaks. Tõsta tulelt , lisada peeneks hakitud mandlid või pähklid ja kallata 1-2 cm paksuselt  mageda võiga määritud vormi. Jahtunud  halvaa lõigata suupärasteks tükkideks.

• mesi           400g
• suhkur        200g
• vesi          200ml
• munavalge    4 tk
• mandlid      200g   eelnevalt röstida